Всем привет. Все мы любим сладкое, особенно пироги. Пироги бывают разные, существует огромное количество пирогов, но я выделю 5 из них. Приступим!
5.Шоколадно-творожный пирог.
Ингредиенты:
Шоколадный слой:
Сливочное масло - 100 гр
Сахар - 80 гр
Какао - 30-40 гр - 2 ст.л.
Яйцо - 2 шт
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.⠀
Творог - 200 гр
Сахар - 35 гр
Яйцо - 1 шт
Приготовление:
Смешать миксером растопленное сливочное масло с какао, сахаром и яйцами.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем и хорошо перемешать.
Отдельно смешать творог, сахар, яйцо и ванилин, пробить блендером.
Форму для запекания (17 см) застелить пергаментом.
Вылить шоколадное тесто, затем творожный слой, потом ещё шоколадный, как показано на видео.
Выпекать в разогретой духовке при 180° -40 мин.
4.Греческий пирог
Ингредиенты:
Слоеное тесто
Фарш - 400 гр (на видео говяжий)
Картофель - 400 гр
Томатный соус - 100 мл
Луковица - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Сметана - 120 мл
Яйцо - 2 шт
Сыр Фета - 200 гр
Помидоры черри и маслины
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
На видео стеклянная форма 26 см., бортики 6 см.
Картофель нарезаем кубиками, слегка обжариваем. Фарш обжариваем, добавляем лук, чеснок и заливаем томатный соус.
В сметану добавляем яйца, измельчённый сыр Фета - это будет в качестве соуса.
Раскатанный круг теста укладываем в форму (форму предварительно смазать растительным или оливковым маслом).
Выкладываем мясо, картофель, заливаем все соусом. Украшаем помидорами черри, кусочками сыра Фета и маслинами. Тем, кто любит поострее можно добавить кусочки острого перца.
Убираем в духовку на 40-45 минут при 180 гр.
3. Вкусный тыквенный пирог
Для этого пирога нам нужны следующие ингредиенты:
Запечённая тыква - 350 гр
Яйца - 2 средних
Финики - 3 крупных или 5-6 средних
Кукурузная мука - 80 гр
Растительное масло - 2 ст.л.
Ваниль и корица по вкусу
Тыквенный пирог
Для крема нам нужно: Мягкий творог 5% - 200 гр и сметана 10% - 100 грамм + мёд, 2 столовые ложки.
Приступим к готовке:
Тыкву предварительно запечь в духовке до мягкости. В блендере соединить тыкву, яйца, финики.
Затем добавить остальные ингредиенты. Переложить тесто в форму и выпекать в духовке при 180С минут 30-40 (у меня форма 20 см).
Отдельно смешать ингредиенты для крема. Остывший пирог смазать кремом и можно слегка посыпать корицей.
2. Шоколадный пирог.
Для шоколадного пирога нам нужны следующие ингредиенты:
Творог - 300 гр
Сахар - 30 гр
Крахмал - 1 столовая ложка
Яйца - 4 шт
Сахар - 150 гр
Мука - 160 гр
Какао - 2 ст.л.
Разрыхлитель - 2 ст.л.
Приготовление:
Для начинки смешать все ингредиенты венчиком или пробить блендером.
Для теста взбить яйца с сахаром, добавить масло, снова перемешать. Отдельно смешать сухие ингредиенты и ввести в тесто, аккуратно перемешать все лопаткой. Влить в форму.
Отсадить начинку полосками в тесто, как на видео.
Отправить в духовку на 30-40 минут при 160-170° (ориентируйтесь на свой духовой шкаф).
Шоколадный пирог
1. Вкусный пирог с грушами.
Для него нам нужно:
Масло сливочное комнатной температуры - 150 гр
Сахар - 80-100 гр ( кто как любит)
Яйцо - 1 шт
Мука - 200 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Цедра - 1 лимона
Груши - 2-3 шт
Сахарная пудра
Приступим:⠀
Рикотта - 1 пачка. Груши - сорт Вильямс. Лучше выбирать средней жесткости, чтобы не превратились в кашу. Растираем сахар, масло и рикотту блендером, так пирог будет нежнее.
Добавляем яйцо и снова взбиваем. Далее перемешанные мука и разрыхлитель. И снова взбиваем, получится густое, но очень нежное тесто.
И в самом конце добавляем цедру. Выкладываем тесто в форму ( у меня 18 см) застеленную пергаментом.
Груши я разрезала напополам, можно и дольками. Выкладываем груши и вдавливаем в тесто.
Выпекаем 40 минут при 180 градусах. Если груши начнут подгорать - накройте пирог фольгой. Проверяем готовность зубочисткой, должна быть сухой. Покалываем ей до дна! Посыпаем сухарной пудрой.
На этом всё. Переходите на мой Дзен канал. Там есть материалы, которых нет на этом сайте.