Лучшие пироги для готовки. Топ 5

5.Шоколадно-творожный пирог.

• Шоколадный слой:
• Сливочное масло - 100 гр
• Сахар - 80 гр
• Какао - 30-40 гр - 2 ст.л.
• Яйцо - 2 шт
• Разрыхлитель - 0,5 ч.л.⠀
• Творог - 200 гр
• Сахар - 35 гр
• Яйцо - 1 шт

1. Смешать миксером растопленное сливочное масло с какао, сахаром и яйцами.
2. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и хорошо перемешать.
3. Отдельно смешать творог, сахар, яйцо и ванилин, пробить блендером.
4. Форму для запекания (17 см) застелить пергаментом.
5. Вылить шоколадное тесто, затем творожный слой, потом ещё шоколадный, как показано на видео.
6. Выпекать в разогретой духовке при 180° -40 мин.

4.Греческий пирог

• Слоеное тесто
• Фарш - 400 гр (на видео говяжий)
• Картофель - 400 гр
• Томатный соус - 100 мл
• Луковица - 1 шт
• Чеснок - 2 зубчика
• Сметана - 120 мл
• Яйцо - 2 шт
• Сыр Фета - 200 гр
• Помидоры черри и маслины
• Соль и перец по вкусу

1. На видео стеклянная форма 26 см., бортики 6 см.
2. Картофель нарезаем кубиками, слегка обжариваем. Фарш обжариваем, добавляем лук, чеснок и заливаем томатный соус.
3. В сметану добавляем яйца, измельчённый сыр Фета - это будет в качестве соуса.
4. Раскатанный круг теста укладываем в форму (форму предварительно смазать растительным или оливковым маслом).
5. Выкладываем мясо, картофель, заливаем все соусом. Украшаем помидорами черри, кусочками сыра Фета и маслинами. Тем, кто любит поострее можно добавить кусочки острого перца.
6. Убираем в духовку на 40-45 минут при 180 гр.

3. Вкусный тыквенный пирог

• Запечённая тыква - 350 гр
• Яйца - 2 средних
• Финики - 3 крупных или 5-6 средних
• Кукурузная мука - 80 гр
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Ваниль и корица по вкусу

1. Тыкву предварительно запечь в духовке до мягкости. В блендере соединить тыкву, яйца, финики.
2. Затем добавить остальные ингредиенты. Переложить тесто в форму и выпекать в духовке при 180С минут 30-40 (у меня форма 20 см).
3. Отдельно смешать ингредиенты для крема. Остывший пирог смазать кремом и можно слегка посыпать корицей.

2. Шоколадный пирог.

• Творог - 300 гр
• Сахар - 30 гр
• Крахмал - 1 столовая ложка
• Яйца - 4 шт
• Сахар - 150 гр
• Мука - 160 гр
• Какао - 2 ст.л.
• Разрыхлитель - 2 ст.л.

1. Для начинки смешать все ингредиенты венчиком или пробить блендером.
2. Для теста взбить яйца с сахаром, добавить масло, снова перемешать. Отдельно смешать сухие ингредиенты и ввести в тесто, аккуратно перемешать все лопаткой. Влить в форму.
3. Отсадить начинку полосками в тесто, как на видео.
4. Отправить в духовку на 30-40 минут при 160-170° (ориентируйтесь на свой духовой шкаф).

1. Вкусный пирог с грушами.

• Масло сливочное комнатной температуры - 150 гр
• Сахар - 80-100 гр ( кто как любит)
• Яйцо - 1 шт
• Мука - 200 гр
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Цедра - 1 лимона
• Груши - 2-3 шт
• Сахарная пудра

1. Рикотта - 1 пачка. Груши - сорт Вильямс. Лучше выбирать средней жесткости, чтобы не превратились в кашу. Растираем сахар, масло и рикотту блендером, так пирог будет нежнее.
2. Добавляем яйцо и снова взбиваем. Далее перемешанные мука и разрыхлитель. И снова взбиваем, получится густое, но очень нежное тесто.
3. И в самом конце добавляем цедру. Выкладываем тесто в форму ( у меня 18 см) застеленную пергаментом.
4. Груши я разрезала напополам, можно и дольками. Выкладываем груши и вдавливаем в тесто.
5. Выпекаем 40 минут при 180 градусах. Если груши начнут подгорать - накройте пирог фольгой. Проверяем готовность зубочисткой, должна быть сухой. Покалываем ей до дна! Посыпаем сухарной пудрой.